宮爆雞丁

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宮爆雞丁封面圖

耗時/難易度: 口味酸甜; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 雞胸肉455克

輔助料: 白葡萄酒30毫升; 碎花生115克

調味料: 醬油30毫升; 芝麻油30毫升; 玉米澱粉15克; 辣醬30克; 蒸餾白醋5毫升; 紅糖9克; 蔥4根; 蒜末8克; 菱角225克

宮爆雞丁的做法步驟

第一步：腌汁做法：把15毫升白葡萄酒，15毫升油和15毫升玉米澱粉汁拌勻。將雞肉放在一個玻璃盤或碗裏然後到進腌汁攪拌均勻。蓋嚴後放冰箱冷藏30分鍾左右。

第二步：醬汁做法：用小碗將15毫升的葡萄酒，醬油，油，玉米澱粉汁、辣醬，醋和糖攪拌好，然後中蔥。蒜，菱角和花生。用中等大小煎鍋將醬汁慢火加熱以出香味。

第三步：同時，將雞肉從腌汁裏取出，放在大煎鍋裏炒到雞肉變白，汁水收幹。醬汁炒出香味時，將炒好的雞肉倒進去一起炖，直到醬汁變濃稠爲止。

第四步：登陸飛利浦天貓官方旗艦店可購買本産品。評論，分享本菜譜有機會贏取飛利浦廚房電器一臺。

菜譜標簽：熱菜

相關食材：雞丁

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