宮保雞丁

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宮保雞丁封面圖

耗時/難易度: 口味魚香; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 雞脯肉200克; 胡蘿蔔半根

輔助料: 花生米20克; 蒜三瓣; 姜適量; 蔥一根; 豆辨醬10克; 食用油20克; 鹽適量; 白糖適量; 醋適量; 生抽幾滴; 澱粉5克; 蔬之鮮適量

宮保雞丁的做法步驟

第一步：原料圖：雞肉洗淨，胡蘿蔔去皮。

第二步：雞肉、胡蘿蔔切丁，蔥、姜、蒜切沫備用。

第三步：雞丁放生抽，澱粉腌15分鍾。

第四步：炒鍋放少量油滑炒雞丁，30秒即可。

第五步：炒鍋放油燒熱，放豆辨醬小火煸出紅油。

第六步：放蔥、姜、蒜炒出香味，加入醋，糖，翻勻！

第七步：放胡蘿蔔丁炒一分鍾。

第八步：放入雞丁翻炒均勻。

第九步：水澱粉勺芡，放少許鹽，生抽，蔬之鮮翻炒均勻即可出鍋。

相關食材：雞丁

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