蓮藕雞丁

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蓮藕雞丁封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 雞肉適量; 蓮藕適量

輔助料: 胡蘿蔔適量; 姜蒜適量

調味料: 幹辣子適量; 胡椒粉適量; 五香粉適量; 鹽適量; 味精適量

蓮藕雞丁的做法步驟

第一步：幹辣子、姜、蒜、胡椒粉

第二步：雞肉、蓮藕、胡蘿蔔

第三步：紅蘿蔔去皮洗幹淨，切成丁。
蒜拍碎、姜切成絲備用。

第四步：蓮藕去皮洗幹淨，切成小丁備用。

第五步：雞肉洗幹淨，切成雞肉丁。

第六步：將切好的雞肉放在碗中，放入少許胡椒粉、五香粉、鹽、味精。

第七步：雞肉丁攪拌均勻後腌製10-15分鍾。

第八步：鍋中燒熱油後，放入蒜、姜絲、幹辣子爆香。

第九步：姜、蒜炒出香味後，放入腌製的雞肉丁大火翻炒。

第十步：待雞肉炒至變色出水，放入蓮藕丁繼續翻炒。

第十一步：最後放入胡蘿蔔丁，加少許清水焖2分鍾左右。

第十二步：調味出鍋裝盤。

菜譜標簽：熱菜老人午餐家常菜晚餐

相關食材：藕蓮藕雞丁

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