辣炒胡蘿蔔雞丁

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辣炒胡蘿蔔雞丁封面圖

菜式簡介
　　爲了拍步驟圖，翻炒的時間長了??。

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 雞腿1個; 胡蘿蔔適量; 洋蔥適量; 二荊條適量; 香菜適量

輔助料: 幹辣椒適量; 花椒粒適量; 姜20克; 大蒜4瓣; 老抽適量; 鹽適量; 白糖適量; 料酒適量; 豆粉適量; 豆瓣適量

辣炒胡蘿蔔雞丁的做法步驟

第一步：把胡蘿蔔、洋蔥、二荊條、雞腿切丁；大蒜和生姜切片備用。

第二步：倒入料酒、豆粉，少許姜片、香菜、洋蔥碼10分鍾。

第三步：熱鍋下油，待油溫五成熱時下姜片、蒜片、花椒、辣椒出香味，倒入豆瓣翻炒。

第四步：先下入胡蘿蔔翻炒至8分熟，再下入二荊條和洋蔥翻炒片刻。

第五步：最後倒入雞丁滑散，倒入適量老抽、白糖、鹽翻炒起鍋。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：胡蘿蔔蘿蔔雞丁

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