醬爆雞丁

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醬爆雞丁封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 雞柳170克; 黃瓜300克; 花生米15克

輔助料: 甜面醬15克; 油適量; 蚝油適量; 料酒適量; 蔥適量; 姜適量; 蒜適量; 胡椒粉適量; 糖適量

醬爆雞丁的做法步驟

第一步：所有食材：雞柳、黃瓜、花生米、甜面醬、豆瓣醬、蔥、醬、蒜

第二步：涼鍋涼油下花生米，小火慢慢翻動至熟，出鍋備用。

第三步：雞柳、黃瓜切丁、蒜切一半、蔥切段、姜切碎。

第四步：雞丁碗內加入料酒、胡椒粉、蔥花、姜碎、生抽、雞粉適量
另一只碗放入甜面醬、一勺豆瓣醬、一勺蚝油適量製成混合醬。

第五步：熱油熱鍋下雞丁,中火翻炒。

第六步：炒至變色出鍋備用

第七步：另起油鍋，六成熱，小火放入混合醬，翻炒至變深色。

第八步：放入黃瓜、蒜翻炒均勻。

第九步：倒入炒過的雞丁、炸花生米、一小勺糖翻炒均勻。

第十步：熱辣辣的【醬爆雞丁】出鍋啦

相關食材：雞丁

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