宮保雞丁

美食達人@琦琦＆媽媽

宮保雞丁封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 雞胸脯一塊; 黃瓜半個; 胡蘿蔔半個

輔助料: 生抽適量; 老抽適量; 蚝油適量; 白糖適量; 澱粉適量; 老醋適量; 十三香適量; 雞精適量; 鹽適量

宮保雞丁的做法步驟

第一步：雞胸肉已經，切小塊，我的塊感覺有點大，放少許老抽，料酒，幹澱粉，抓勻腌製5-10分鍾

第二步：胡蘿蔔，黃瓜，切小塊備用

第三步：碗中調汁，半勺白糖，一勺生抽，半勺老抽，半勺老醋，一勺耗油

第四步：鍋中多放油，雞肉過油炒熟

第五步：再放入胡蘿蔔和黃瓜，翻炒

第六步：放入調好的料汁，加少許鹽，十三香，雞精，出鍋

第七步：比較著急，因爲有熱氣，拍照效果不是很好，我的雞肉塊有點大??

宮保雞丁做法技巧/竅門/補充說明：

再放調料時，可以放點熟花生米，我家都不愛吃，愛吃的可以放點

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：雞丁

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