麻辣雞丁

美食達人@葉兒耙

麻辣雞丁封面圖

菜式簡介
　　稍微的有一點，麻麻辣辣，還有一點甜。

耗時/難易度: 口味麻辣; 工藝燒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 雞腿一只

輔助料: 麻椒辣椒; 蔥姜; 白糖適量

調味料: 鹽料酒; 十三香胡椒粉

麻辣雞丁的做法步驟

第一步：准備雞腿一只

第二步：把雞腿骨剔出來

第三步：把剔去骨的雞腿肉切成大一點的塊

第四步：把雞塊鹽一下，鹽的時候放入鹽，料酒，十三香，蔥，姜，10分鍾。

第五步：准備好麻椒和辣椒，還有蔥和姜。

第六步：做鍋倒油，油七八成熱放入雞塊炸一下，微黃的時候撈出來，油繼續加熱，再放入幾塊炸一下，然後撈出來。

第七步：把油倒出來，鍋裏留底油下入蔥姜之後下入麻椒和辣椒炒一下，放入雞塊稍炒一下放入白糖和芝麻。

第八步：芝麻有的放一點，沒有的話就算了。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜下飯菜晚餐

相關食材：雞丁

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