正宗老成都宮保雞丁

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正宗老成都宮保雞丁封面圖

菜式簡介
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耗時/難易度: 口味酸甜; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 雞脯肉1個; 青筍1棵; 花生米2勺

輔助料: 姜1個; 蒜2個; 幹辣椒10克; 澱粉5克; 糖1匙; 醋3匙; 鹽1匙; 菜籽油1勺

正宗老成都宮保雞丁的做法步驟

第一步：准備工作:雞脯肉切兩厘米見方小塊加水加澱粉，糖，醋，鹽腌漬十分鍾，青筍切同樣大小塊，蒜姜切片。花生炸熟備用。熱鍋菜籽油燒熟沒有生菜籽油味道關火涼到油大概六十度比較健康，下蒜片，幹辣椒，姜片，把味道烹出來下腌漬好的雞肉炒變色

第二步：雞肉變色加青筍丁，炒熟加鹽

第三步：加炸好的花生米

第四步：起鍋

菜譜標簽：熱菜老人午餐家常菜朋友聚餐常見菜式

相關食材：雞丁

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