辣子雞丁

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辣子雞丁封面圖

菜式簡介
　　辣子雞丁是一道大衆菜，在提倡健康飲食的今天吃雞肉無疑是最佳的選擇。

耗時/難易度: 口味中辣; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 雞胸肉200克; 土豆100克; 胡蘿蔔5O克; 尖椒50克; 蔥姜碎10克

輔助料: 食用油50克; 醬油20克; 郫縣豆瓣20克; 料酒5克; 水澱粉3克

辣子雞丁的做法步驟

第一步：雞胸肉洗淨，胡蘿蔔、土豆去皮洗淨均切一公分見方的丁。青尖椒洗淨亦切丁。雞胸肉丁用料酒和醬油抓勻腌製十分鍾。

第二步：熱鍋涼油，下入蔥姜碎爆香，下入腌製好的肉丁繼續煸炒至肉丁剛剛變色。

第三步：再下入土豆丁和胡蘿蔔丁煸炒。

第四步：最後在撒入尖椒丁迅速翻炒幾下勾薄芡出鍋裝盤即可。

菜譜標簽：熱菜老人秋季食譜午餐家常菜晚餐常見菜式葷菜

相關食材：雞丁

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