咖喱雞丁棕
美食達人@天使落凡塵
菜式簡介
咖喱雞丁棕的味道還不錯，喜歡的筒子們可以試試。
- 耗時/難易度
- 口味咖喱
- 工藝煮
- 耗時數小時
- 難度普通
- 主材料
- 雞脯肉1塊
- 土豆1個
- 胡蘿蔔1根
- 咖喱1塊
- 食鹽適量
- 粽葉適量
- 糯米適量
- 棉線適量
咖喱雞丁棕的做法步驟
第一步：糯米用冷水泡1-2小時。第二步：粽葉開水煮下消毒。第三步：雞脯肉洗幹淨備用，咖喱掰一塊或根據個人口味增減。第四步：雞脯肉切成小肉丁。第五步：土豆、胡蘿蔔也切成小丁。第六步：油熱後放入雞丁稍加翻炒。第七步：放入土豆、胡蘿蔔丁繼續翻炒。第八步：咖喱掰成小塊放入。第九步：鍋裏加少量水把咖喱化開，至湯汁變粘稠即可出鍋。第十步：取2片粽葉重疊卷成圓錐筒。第十一步：底部填上適量糯米，中間放上咖喱雞丁，再以糯米封頂即可。第十二步：將上面長出來的粽葉向下折包住糯米封口，最後用棉線紮緊。第十三步：根據粽子大小下鍋煮一到兩小時即可。
咖喱雞丁棕做法技巧/竅門/補充說明：肉粽適合熱著吃。
