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宮爆雞丁

美食達人@吃飯才是硬道理
宮爆雞丁封面圖

菜式簡介
  這也是兒子喜歡的一道菜,呵呵····每天就爲了他樂此不彼!網速超慢···編輯了好半天,╮(╯▽╰)╭

耗時/難易度
口味微辣
工藝
耗時十分鍾
難度普通
主材料
雞脯300克
輔助料
青椒1個
熟花生米50克
調味料
澱粉、味精適量
白糖、料酒適量
小尖椒7、8個
大蔥1棵
鹽、生抽適量
植物油適量
大蒜7、8個

宮爆雞丁的做法步驟

  • 第一步:雞脯切丁,用少量料酒和澱粉、鹽腌製十分鍾。
  • 第二步:青椒、蒜切丁,小尖椒、蔥切段。
  • 第三步:鍋內加適量植物油,燒熱後放入雞丁爆炒,直至雞丁顔色發白,肉質變脆。
  • 第四步:炒好的雞丁盛出來,鍋底留少許油,放入小尖椒、蔥蒜粒,爆出香味。
  • 第五步:放入炒好的雞丁和青椒丁,翻炒。用水澱粉、白糖、生抽、鹽、味精兌汁,烹入。
  • 第六步:待汁收濃後,放入熟花生米翻炒均勻,出鍋盛盤。
  • 第七步:微辣,酥滑,味道十足的下飯菜
  • 宮爆雞丁做法技巧/竅門/補充說明:

    喜歡辣味十足的,可以多放辣椒哦,真的很過瘾的。

    相關食材:雞丁

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