紅豆糕

美食達人@慧燕兒

菜式簡介
　　紅豆除了用來做紅豆沙，還可以用來做紅豆糕，豆沙餡等等。吃法可多了。今天我就來個最簡單的做法－做紅豆沙月餅。好吃又簡單。兒子看見我做好了就對我說：“媽媽，你又做好吃的東西給我吃是嗎？”我笑了，說：“是啊。來，給你一個。”兒子接過，塞進口裏。吃了一口問我是什麼。我說是月餅啊，他開心的笑著說，好好吃。也給點妹妹吃咯。就往小家夥嘴裏也塞過去。那個小家夥，見到人家吃什麼都想要。～～～～～～～～～～

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝煮; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 紅豆100克

輔助料: 白砂糖適量

紅豆糕的做法步驟

第一步：紅豆洗幹淨泡水半小時。

第二步：放進高壓鍋裏煮至紅豆熟爛，
放涼後把煮開花的紅豆放進攪拌機裏攪拌成紅豆泥。

第三步：攪拌好的紅豆泥還有很多水分，放進平底鍋裏大火煮開轉小火煮至水分幹，中途加入白糖和玉米油。

第四步：煮好的紅豆泥放涼後用月餅模具按壓成型。簡單又好吃的紅豆泥月餅就做好了。好吃！

菜譜標簽：冬季食譜兒童下午茶甜品冰品

相關食材：紅豆

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