水晶皮蛋
菜式簡介
皮蛋有股特殊的味道，喜歡的人覺得好吃，越吃越香，不喜歡的人繞道而過，涼拌確實簡單、好吃，顔值上線，過節涼菜待客不錯之選。
- 耗時/難易度
- 口味蒜香
- 工藝拌
- 耗時十分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 皮蛋2個
- 西紅柿1個
- 輔助料
- 蔥1根
- 蒜末適量
- 辣椒1顆
水晶皮蛋的做法步驟
第一步：准備的食材。
第二步：西紅柿切小瓣。
第三步：皮蛋冷水洗幹淨，切小瓣。
第四步：西紅柿與皮蛋相間隔裝盤，辣椒、蒜末備齊。
第五步：熱油爆香蒜末、辣椒、加入少許香油。
第六步：先淋入適量醬油，再將熱油辣椒、蒜末淋上西紅柿、皮蛋即可。
第七步：成品。
水晶皮蛋做法技巧/竅門/補充說明：
皮蛋用刀切不平整，可用幹淨的細線切割。
相關食材：皮蛋