雞胸炒合菜
美食達人@綠野薄荷
菜式簡介
營養豐富的一道五彩菜肴，放在節日餐桌上，好看營養美味。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炒
- 耗時半小時
- 難度高級
- 主材料
- 雞胸適量
- 菠菜適量
- 胡蘿蔔適量
- 韭菜適量
- 綠豆菜適量
- 輔助料
- 腐竹適量
- 粉絲適量
- 木耳適量
雞胸炒合菜的做法步驟
第一步：主要原料。第二步：雞胸切絲，放料酒放澱粉上漿備用。第三步：胡蘿蔔去皮洗淨。粉絲，木耳，腐竹泡發。菠菜洗淨切段。韭菜洗淨泡水裏去除化肥殘留。綠豆菜洗淨備用。第四步：韭菜切段備用。第五步：泡好的木耳切絲，粉絲切段，腐竹切絲備用。第六步：菠菜切段，焯水備用。第七步：胡蘿蔔切絲過油備用。第八步：燒熱油放雞絲煸炒成白色盛出備用。第九步：燒熱油，放蔥姜末炝鍋。第十步：放生抽炒香，放雞絲炒到入味。第十一步：放粉絲，木耳，腐竹炒到入味。第十二步：放綠豆菜，菠菜，胡蘿蔔，放鹽味精，煸炒均勻入味。第十三步：出鍋前放韭菜段，炒勻即可。第十四步：雞胸炒合菜。
