蒜香黑胡椒雞胸肉
菜式簡介
雞肉蛋白質含量豐富，而且非常容易被人體吸收利用，雞胸肉高蛋白質低脂肪非常適合大人跟孩子吃，但是一定要注意烹饪方法不然就會吃起來不入味而且口感不好。
這次爲了讓雞胸肉入味，我准備了一個密封袋，把雞胸肉封起來，讓雞肉跟腌料親密接觸一夜，不入味都難。
這個雞肉吃起來有淡淡蜂蜜的甜味 還有現磨黑胡椒粗顆粒在舌尖很特別的感覺，真的非常好吃，不是重口味，還有淡淡的蒜香味，雞胸也不會很幹柴，很好吃哦。
雞肉是
雞胸肉180g 鹽1g 蜂蜜10g 玉米油/橄榄油20g 大蒜3瓣 黑胡椒。
- 耗時/難易度
- 口味鹹甜
- 工藝煎
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 雞胸肉180克
- 蜂蜜10克
- 橄榄油20克
- 大蒜三瓣
- 黑胡椒適量
- 輔助料
- 鹽1克
蒜香黑胡椒雞胸肉的做法步驟
第一步：大蒜壓成蒜粒備用。
第二步：蜂蜜10g 玉米油/橄榄油20g 大蒜粒拌成汁。
第三步：180g雞胸肉洗淨，用刀背拍松，注意可以讓雞胸肉口感更好，然後抹上1g的鹽按摩按摩。
第四步：將剛才調好的料汁放上去繼續按摩按摩。
第五步：將雞胸肉以及料汁裝進袋子裏放冰箱冷藏一夜入味。
第六步：准備一個不粘盤用來煎雞胸肉，因爲有蜂蜜會很容易焦所以一定要不粘盤哦。
第七步：將九陽電磁爐調成300瓦小火。
第八步：放入雞胸肉以及那些料汁，小火煎。
第九步：因爲有糖容易焦所以要及時翻面。
第十步：兩面金黃以後拿出來切成塊，因爲中間還沒有全熟，先煎後切可以讓雞塊四面都煎的金黃色。
第十一步：取一個大蒜對半切開。
第十二步：將雞肉切面繼續煎至金黃色 就全熟了。
第十三步：撒上現磨的黑胡椒 就完成啦。
第十四步：完成。
第十五步：完成。
第十六步：完成。
蒜香黑胡椒雞胸肉做法技巧/竅門/補充說明：
一定要小火不然很容易焦掉，你也可以把表面的糖沖洗幹淨，擦幹水分倒油煎。
大蒜粒煎了會黑掉就不要吃了。
一定要不粘鍋不然會粘鍋。
答配菜譜：雞胸肉與黑胡椒的做法