涼拌黃瓜吃出高級感，上花刀“盤龍”迎新

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涼拌黃瓜吃出高級感，上花刀“盤龍”迎新封面圖

菜式簡介
　　蓑衣黃瓜

耗時/難易度: 口味醬香; 工藝拌; 耗時廿分鍾; 難度高級

主材料: 青瓜1根

輔助料: 蒜瓣適量

涼拌黃瓜吃出高級感，上花刀“盤龍”迎新的做法步驟

第一步：主要食材如圖所示示意，一根黃瓜。

第二步：將頭尾切去，洗去外皮，用兩只筷子分別依在青瓜的兩側，並夾緊。

第三步：然後用大刀，垂直九十度的切下去，切到頂到筷子即可，每片間隔的厚度盡可能的薄。

第四步：都切好之後，再旋轉180度，斜切黃瓜，同理也是切到頂到筷子即可。

第五步：然後就是見證奇迹的時候啦，從兩側緩慢拉開。

第六步：圈成“盤龍”的形狀。

第七步：用醬油老抽和蒜末調個汁。

第八步：淋在上面就可以了，蓑衣黃瓜就做好啦~

菜譜標簽：午餐家常菜晚餐中式宴請涼菜

相關食材：黃瓜

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