菠菜肉絲面

第一步：豬肉和胡蘿蔔均切細絲。

第二步：菠菜焯一下水去掉草酸。

第三步：鍋中加適量清水，開鍋下入挂面煮熟。

第四步：撈入大碗中。

第五步：起鍋燒油，油溫四成熱時下入肉絲煸炒。

第六步：加入蔥姜煸炒出香味。

第七步：加入生抽炒香上色。

第八步：加入胡蘿蔔絲煸炒。

第九步：加一大碗清水，燒開加入精鹽、雞精。

第十步：最後加入菠菜燒開。

第十一步：將菜湯澆入面碗中既可。