蚝汁海參

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蚝汁海參封面圖

耗時/難易度: 口味鹹香; 工藝燒; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 即食海參適量

輔助料: 油菜適量

蚝汁海參的做法步驟

第一步：海參提前處理好，油菜洗淨，鍋中燒開水，加入適量的油、鹽，放入油菜，燙至油菜塌秧、斷生，將其撈出備用。

第二步：把鍋洗淨，放入清水，然後加生抽調色，加蚝油、鹽調味。

第三步：放入海參，小火煨製2分鍾，放入備用的油菜，稍稍煨製入味即可離火。

第四步：把油菜擺入盤中，再把海參擺入盤中。

第五步：然後鍋中的蚝汁，用水澱粉勾薄芡，待芡汁糊化，淋入盤中即成，即可上桌食用。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐海鮮

相關食材：海參

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