三鮮米粉

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三鮮米粉封面圖

菜式簡介
　　湖南人喜歡吃米粉，寬粉，圓粉都與其他地方的叫法不一樣。寬米粉一般都叫河粉。米粉軟韌。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煮; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 米粉100克

輔助料: 青菜30克; 肉絲20克; 木耳8顆; 酸豆角2根

三鮮米粉的做法步驟

第一步：准備好食材，小蔥切蔥花，木耳泡發。

第二步：酸豆角切碎，最好用榨菜更鮮美。

第三步：至鍋熱油，放入木耳爆炒。

第四步：放入肉絲。

第五步：加入適量清水。

第六步：煮沸。

第七步：放入小青菜。

第八步：另取煮鍋燒開水，將米粉放漏勺上。

第九步：入煮鍋中將米粉燙熟。

第十步：燙到米粉變透明色即可撈出。

第十一步：將撈出的米粉乘入碗中，再用湯勺舀一大勺煮好的三鮮湯到碗中。

第十二步：最後將三鮮湯的青菜木耳肉絲做米粉的澆頭即可享用。

菜譜標簽：午餐晚餐小吃早餐夜宵

相關食材：米粉

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