元宵or湯圓or豆面卷

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元宵or湯圓or豆面卷封面圖

菜式簡介
　　做元宵加些澄粉，口感更好，冷了也不會變硬。
　　可以沾黃豆面食用，也可以沾椰蓉或者其他喜歡的配料。
　　一直搞不懂元宵和湯圓的區別，沾上黃豆面，反而像豆面卷的感覺。

耗時/難易度: 口味其他; 工藝蒸; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 糯米粉適量; 澄粉適量

輔助料: 黃豆面適量

元宵or湯圓or豆面卷的做法步驟

第一步：糯米粉100g。

第二步：澄粉30g。

第三步：混合均勻。

第四步：加開水，用筷子攪成絮狀。

第五步：揉成面團。

第六步：分成小塊，揉成小湯圓坯。

第七步：入蒸鍋，15分鍾，蒸熟。

第八步：沾黃豆面食用。

菜譜標簽：小吃元宵

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