烤牛奶

第一步：准備各種材料，此配料用量，可以用6寸蛋糕模具，或者水果條模具，或者乳酪盒子都可以。

第二步：找一個小奶鍋，倒入澱粉、細糖、蛋黃和純牛奶。

第三步：充分攪拌均勻，雞蛋黃、澱粉跟牛奶完全拌均勻。加幾滴檸檬汁，味道會更加清爽。

第四步：開中火煮牛奶，期間放上奶酪片，用這種早餐奶酪片就可以。

第五步：煮的同時需要不停攪拌，隨著溫度升高，鍋中的牛奶糊會變稠，如圖中這樣就可以關火了。

第六步：准備模具，如果是不粘模具，可以直接把奶糊倒入其中，但爲了方便移出成形的奶塊，鋪上烘焙油紙更方便。不必鋪滿四壁，如圖這樣就成。

第七步：把煮好的奶糊裝入模具中，表面盡可能抹平。之後自然放涼，或者包好後入冰箱放涼。

第八步：放涼後的奶糊變成豆腐樣，取出奶塊，改刀切成大小合適的塊。

第九步：烤盤中鋪上油布或者油紙，放上奶塊，表面刷上蛋黃液，這裏的蛋黃是配方之外的，因爲煮奶糊和烤牛奶並不是同時進行，這裏的蛋黃需要另外准備一個。

第十步：烤箱提前200度預熱，放入奶塊後定時20分鍾，

第十一步：烤好後及時出鍋，趁熱吃口感特別軟嫩，香甜的氣息撲面而來，特別享受。