紅薯臘腸焖飯
菜式簡介
紅薯屬堿性食品,和很多水果、綠色蔬菜一樣,這是最難得的。而一般食物都是酸性的,比如糧食、雞鴨魚肉等,而人體的PH值爲7.34,所以吃紅薯有利于人體的酸堿平衡。同時吃紅薯能降低血膽固醇,防止亞健康和心腦血管病等“現代病”。
紅薯含有膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10余種微量元素,營養價值很高,被營養學家們稱爲營養最均衡的保健食品。
紅薯的不足之處,是缺少蛋白質和脂質,用適量的肉類搭配煮食,以補充營養物質的不足。
紅薯臘腸焖飯,綿軟香甜,營養搭配均衡。一個人的時候,簡單的這麼一鍋,也是不錯的一餐。
- 耗時/難易度
- 口味鹹甜
- 工藝焖
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 紅薯120克
- 臘腸適量
- 大米80克
- 輔助料
- 芝麻油適量
- 鹽適量
紅薯臘腸焖飯的做法步驟
第一步:准備好大米、紅薯、臘腸。
第二步:紅薯、臘腸洗淨切小塊備用。
第三步:大米洗淨,倒入飯煲,加入紅薯。
第四步:倒入臘腸,加入適量鹽,拌勻。
第五步:加入適量冷水。
第六步:調至煮飯檔焖煮。電閘跳開後,繼續焖10分鍾再打開。
第七步:淋入芝麻油,拌勻後食用。
紅薯臘腸焖飯做法技巧/竅門/補充說明:
1、食用紅薯不可過量。
2、濕阻脾胃、氣滯食積者應慎食紅薯。
3、焖好的米飯可以用自己喜歡的調味料拌食。
答配菜譜:臘腸與紅薯的做法