韭菜炒蠶豆

美食達人@陸妞兒

韭菜炒蠶豆封面圖

菜式簡介
　　陽春三月，當然是吃鮮嫩的蠶豆啦。韭菜加上蠶豆，嫩黃翠綠的顔色不就是春天麼？

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 韭菜適量; 蠶豆適量

韭菜炒蠶豆的做法步驟

第一步：這個蠶豆沒有剝的樣子。

第二步：這是蠶豆剝掉外面硬殼的樣子。

第三步：這是剝好准備炒的蠶豆。

第四步：把韭菜洗好切成段。

第五步：起鍋燒油，倒入蠶豆。

第六步：翻炒幾下後加點水焖2分鍾。

第七步：蠶豆變色後加韭菜，翻炒均勻。

第八步：嫩蠶豆容易熟，韭菜翻炒變色後加適量蚝油、鹽、雞精，翻炒均勻就可以出鍋了。

第九步：成品圖。

韭菜炒蠶豆做法技巧/竅門/補充說明：

韭菜不要炒太久，太久老了不好吃。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜下飯菜晚餐快手菜

相關食材：韭菜蠶豆

答配菜譜：韭菜與蠶豆的做法

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