腌菜艾米果

美食達人@芊芊_DOkzbcaviraI

第一步：先來炒餡料，准備好腌菜和豬肉（餡料食材）。

第二步：所有的食材都切成末。

第三步：起鍋燒油。

第四步：下入豬肉末翻炒變色。

第五步：下入辣椒翻炒斷生。

第六步：下入腌菜翻炒均勻，加入鹽、雞精、蚝油、、生抽調味，翻炒均勻。

第七步：餡料就好了。

第八步：在准備好艾草，清洗幹淨。

第九步：起鍋燒水，加食用堿，下入艾草煮爛。

第十步：過涼水，清洗幹淨苦澀味。

第十一步：打爛。

第十二步：艾草泥。

第十三步：艾草泥和豬油加入粉類中。

第十四步：揉成光滑的面團。

第十五步：分成60克一個的小劑子。

第十六步：取出一個面團，按壓成圓形。

第十七步：包入肉末腌菜餡。

第十八步：包成餃子形狀，捏出花邊。

第十九步：放入蒸鍋中，開水上鍋，大火蒸10分鍾。

第二十步：好了??。

第二十一步：成品圖。

第二十二步：成品圖。

第二十三步：成品圖。

菜譜標簽：小吃客家菜清明

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