春筍燒牛蛙
美食達人@球娃娃
菜式簡介
春筍含大量的蛋白質和膳食纖維，低脂肪，是春天裏的營養蔬菜。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝焖
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 春筍1根
- 牛蛙1只
- 土豆1個
- 輔助料
- 姜片適量
- 蒜瓣適量
- 臘肉適量
春筍燒牛蛙的做法步驟
第一步：牛蛙去皮剁塊洗淨，臘肉切片，春筍洗淨去皮。第二步：春筍去皮切片，鍋中水燒開，倒入筍片，白醋和鹽去草酸。筍片焯水1分鍾撈出備用。第三步： 油燒熱，放入姜和臘肉煸炒。第四步：再放入一勺豆瓣醬，炒出紅油，放入牛蛙翻炒去血，再放入土豆，倒入料酒，老抽，生抽，蒜瓣翻炒均勻。第五步：鍋內加熱水沒過牛蛙土豆，再放入春筍。第六步：蓋上鍋蓋焖10分鍾。第七步：揭開鍋蓋，放兩個泡椒，鹽，糖調味，大火收汁即可。第八步：好吃的春筍燒牛蛙就好了！寶貝們快做起來吧！
