菌菇土雞湯

美食達人@鹵蛋廚房

菜式簡介
　　最近的天氣真是像做了過山車一樣，忽冷忽熱的。之前天氣太熱了，好久都沒有煲湯喝了，今天趁著涼快一些，買只雞來煲個湯滋補一下。我今天放了好多種菌菇進去，湯汁鮮美無比，營養美味！

第一步：准備5朵幹香菇。

第二步：准備6個紅棗。

第三步：准備6個姬松茸。

第四步：准備一小把蟲草花。

第五步：准備5朵紅菇。

第六步：准備6個榛蘑。

第七步：准備一把黃豆。

第八步：所有的食材放到一個盆中。

第九步：加清水浸泡一下。

第十步：半只土雞斬成小塊清洗幹淨。

第十一步：幾塊生姜拍扁。

第十二步：鍋中放少量食用油，加入瀝幹水分的雞肉煸炒。

第十三步：等雞肉都變色後，加入一勺料酒，適量食鹽入個底味。

第十四步：將雞肉倒入高壓鍋中，放上姜塊。

第十五步：泡發的食材清洗幹淨，去掉根蒂，一起放入高壓鍋中。

第十六步：加入適量的清水，按煲湯模式煲湯。

第十七步：時間到了後，再加入適量食鹽調下味道。

第十八步：盛入碗中食用。

菌菇土雞湯做法技巧/竅門/補充說明：

不趕時間的朋友們可以用砂鍋來煲湯，大火燒開後轉小火慢慢煲一個小時，味道更不錯哦！

相關食材：土雞

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