沙蟲排骨土雞湯

美食達人@遼南蟹

菜式簡介
　　冬季必備營養湯煲沙蟲排骨土雞湯
　　最近煲了好多湯，發現這經典的搭配真不愧是經典，鮮美無比。有一鍋好湯，煮面炖菜或者直接喝下去，都是享受。
　　今天的雞湯中除了沙蟲排骨土雞之外，還加了黃芪枸杞紅棗，這樣的湯，冬天一定不能少。
　　材料：土雞排骨沙蟲山藥胡蘿蔔黃芪枸杞紅棗姜
　　調料：鹽
　　做法：

耗時/難易度: 口味原味; 工藝煮; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 土雞適量; 排骨適量; 沙蟲適量; 山藥適量; 胡蘿蔔適量; 黃芪適量; 枸杞適量; 姜適量; 紅棗適量

輔助料: 鹽適量

沙蟲排骨土雞湯的做法步驟

第一步：材料圖。土雞我用了一半雞架，兩個雞腿，一根排骨十幾條沙蟲。

第二步：沙蟲剪開，洗淨細沙，備用。

第三步：雞塊排骨一起焯水，加上姜片，這裏焯水的湯水不用倒掉，過濾後直接用就好了。焯水後的肉塊洗幹淨。

第四步：胡蘿蔔山藥去皮切滾刀塊。

第五步：將食材及過濾後的湯一同下鍋。

第六步：選擇壓力煲一個合適的程序，程序結束後就好了。吃時調入鹽就好了。鮮湯調味不用太複雜，本味兒最好了。

沙蟲排骨土雞湯做法技巧/竅門/補充說明：

1、肉類焯水，湯是否留用，要看肉的種類及清洗程度而定，不是一定要或者一定不要的。
2、電壓力煲煲湯很省心，如果有時間用砂煲更好啊。

菜譜標簽：老人秋季食譜午餐朋友聚餐湯類湯羹

相關食材：排骨土雞沙蟲

答配菜譜：沙蟲與排骨的做法

養生食療：骨折

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