土雞湯
菜式簡介
相對于排骨湯，我更愛雞湯，家裏的寶寶也隨我，雞湯味道鮮美，營養豐富還可以起到緩解感冒症狀，提高人體的免疫功能的作用！
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝煲
- 耗時數小時
- 難度簡單
- 主材料
- 土雞1只
- 輔助料
- 黃酒適量
- 姜片適量
- 鹽適量
土雞湯的做法步驟
第一步：雞處理幹淨，去掉裏面多余的油脂，切成塊
第二步：冷水下鍋，慢慢煮開
第三步：煮開後，會有很多浮沫
第四步：關火將雞塊盛出來，水就不要了
第五步：鍋裏加一點點的油加入姜片裏面
第六步：然後倒入雞塊，煸炒到表皮微微有點焦黃就關火
第七步：在沙煲裏面倒入燒開的水，加入黃酒裏面
第八步：再放入姜片裏面
第九步：把炒好的雞塊倒進去，炒出多余的油就不要倒進去了
第十步：蓋上蓋子，小火炖上3個小時就可以了
第十一步：煮熟後，盛到碗裏，再放點鹽就行了！
土雞湯做法技巧/竅門/補充說明：
1·鹽直接放在碗裏，不要放在煲好的湯裏面，這樣湯更利于存放！
2·我們這邊煲雞湯和排骨湯都習慣先炒一下，據說這樣會更香！
相關食材：土雞