【夏筍炖土雞】

美食達人@鑄味坊

菜式簡介
　　繼續整湯！
　　在遊輪上呆6天5夜，回到家，先生整個人瘦了一圈！要問爲啥?餓的!
　　我也是服了！每天船上的自助餐全天無限量供應，中餐、西餐各類熟食一應齊全且品種繁多。唯獨他，每天用餐時間，拿著一個盤子從餐廳這頭挑到那頭，結果端過來的竟只有幾根炒面!我暈！
　　不過，有件事情還是讓人很欣慰哈；這麼一個挑嘴的家夥回家裏，那是煮啥吃啥!～～

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝炖; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 土雞900克; 夏筍150克

輔助料: 姜2個

【夏筍炖土雞】的做法步驟

第一步：夏筍

第二步：土雞洗淨，瀝水備用

第三步：夏筍切塊，焯水2分鍾備用

第四步：浸入涼水

第五步：選稍深一些的沙鍋，放入土雞、筍和2片姜(水量以沒過雞肉的3分之2爲宜)

第六步：大火燒開，撇去少量泡沫

第七步：轉小火慢炖50分鍾

第八步：最後5分鍾加入1小勺鹽調味，炖好後的樣子

第九步：好美味的雞湯呀！

第十步：鮮中帶甜！

菜譜標簽：熱菜老人午餐家常菜朋友聚餐夏季食譜農家菜常見菜式葷菜

相關食材：土雞筍

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