清脆爽口涼拌莴筍
菜式簡介
夏日炎炎，吃飯沒胃口？做一點涼拌莴筍，再配一碗米飯～簡直人生樂事。
而且吃莴筍還有以下好處噢～：
1、莴筍裏面含的維生素比較豐富，能夠起到調節胃腸道內的正常菌群的作用，可以促進胃腸道的消化，如果消化功能比較弱，經常吃莴筍是比較有益處的。
2、莴筍裏面含的鈉以及鉀等礦物質比較豐富，能夠調節體內滲透壓，有助于維持水電解質的平衡。
3、莴筍還可以起到減肥瘦身，開胃健脾的功效 。
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝拌
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 莴筍1大根
- 輔助料
- 胡蘿蔔1小根
- 花生1大把
- 木耳1把
清脆爽口涼拌莴筍的做法步驟
清脆爽口涼拌莴筍做法技巧/竅門/補充說明：
1、莴筍胡蘿蔔記得放鹽腌製後擠幹水分，不僅可以去除本身多余水分，且可以提高它們的爽口脆度。
2、木耳泡發後記得焯水。
3、炒花生米注意爆裂聲結束後再炒三十秒到一分鍾即可，時間不要太短或太長，太短花生沒脆度，太長花生容易焦。