吃一次就上瘾的花生醬拌面??複刻沙縣小吃飄香拌面
菜式簡介
十分鍾就可做出下飯好吃的花生醬拌面，做法簡單，小白也能輕松完成，味道可以和沙縣小吃的飄香拌面媲美，一塊錢面條煮了一大盤，醬香十足，加一白胡椒粉，提味又解膩。
- 耗時/難易度
- 口味醬香
- 工藝煮
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 面條150克
- 小蔥1顆
- 輔助料
- 花生醬3勺
吃一次就上瘾的花生醬拌面??複刻沙縣小吃飄香拌面的做法步驟
第一步：醬香十足，香而不膩，很簡單快手的一款午餐面食，一起來看做法吧。
第二步：准備鮮面條一份，花生醬，鹽，糖，白胡椒粉，老抽，生抽，香蔥一顆切碎。
第三步：花生醬三勺分次加少許溫水化開，加2勺生抽調味。
第四步：再加鹽，糖，白胡椒粉，雞精，老抽一點調色。
第五步：攪拌混合均勻，如酸奶狀一樣的稠度。
第六步：鍋中放適量清水，水開後下面條中火煮4-5分鍾。
第七步：撈出來放溫熱開水中過一下，面條不粘吃起來順滑爽口。
第八步：花生醬倒進去攪拌均勻。
第九步：倒入盤中，撒上小香蔥，花生醬拌面就製作完成了，簡單易做，味道超贊，可以試試哦。
吃一次就上瘾的花生醬拌面??複刻沙縣小吃飄香拌面做法技巧/竅門/補充說明：
1·花生醬需要用溫水化開，分次加入，攪拌無顆粒光滑狀態，再加調料進行調味。
2·面條煮熟以後過一下熱水或者溫水，這樣吃起來面條不粘，比較爽口。
3·喜歡吃辣可以加兩勺辣椒油。
4·真心建議大家試試這款芝麻醬拌面，很香很好吃，沒有芝麻醬的膩。