牛肉褡裢火燒

美食達人@可意媽媽

牛肉褡裢火燒封面圖

耗時/難易度: 口味鹹香; 工藝煎; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 金龍魚多用途荞麥小麥粉160克; 水90-100克

輔助料: 牛肉200克（或者豬肉餡）; 大蔥40克; 雞蛋液半個

牛肉褡裢火燒的做法步驟

第一步：材料備齊。

第二步：面粉和水放入面包機揉面。

第三步：揉成團後松弛30分鍾。

第四步：大蔥切碎，和牛肉放一起。

第五步：加入其他所有調味料拌勻，如果這個時候面團還沒有松弛好，可以先把肉餡放入冰箱冷藏。

第六步：面團分割成8份。

第七步：取一個面團，擀成長方形，放上肉餡，鋪平。

第八步：把底邊往上折，在把兩邊折過來。

第九步：從下往上卷起，用水封口。

第十步：平底鍋多放些油，放入生坯。

第十一步：中小火，蓋上蓋子，煎到兩面金黃即可。

第十二步：成品。

牛肉褡裢火燒做法技巧/竅門/補充說明：

荞麥粉吸水量不如普通面粉，如果用普通面粉的話可以用100克。

菜譜標簽：家常菜小吃面食

相關食材：牛肉

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