榨菜肉絲湯
菜式簡介
涪陵榨菜，重慶市涪陵區特産，含有膳食纖維、視黃醇當量等多種營養成分，是老少皆宜的食品。各式品牌的涪陵榨菜很多，但我個人覺得“烏江牌”榨菜最好吃。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝煮
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 瘦肉絲250克
- 烏江榨菜2包
- 輔助料
- 蔥一根
- 生姜3片
榨菜肉絲湯的做法步驟
第一步：准備食材，瘦肉切成絲。
第二步：起鍋燒油，下蔥姜爆香。
第三步：倒入瘦肉絲，翻炒幾下。
第四步：瘦肉炒至稍微變色
第五步：倒入榨菜絲，翻炒均勻
第六步：翻炒幾下
第七步：加適量清水，一點點料酒
第八步：水燒開後加一點點鹽和雞精調味，就可以出鍋了。榨菜已經有鹹味，鹽不要加太多。
第九步：撒上蔥花即可，簡單又好喝。
相關食材：榨菜