花生醬戚風杯子蛋糕
菜式簡介
戚風蛋糕輕盈、細膩、柔軟，今天用戚風蛋糕的做法，把配方做調整，用一個雞蛋做出12個迷你小蛋糕，不加泡打粉，個個鼓溜溜。細膩滑爽的（四季寶）花生醬可當濕料使用，更讓蛋糕多了幾分濃郁的花生香味。
蛋糕雖小，但爲了讓表面不開裂，烘烤的時間不能打折扣。先低溫烘烤使蛋糕糊膨脹，再用稍高一點兒的溫度使其定型、表面上色。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝烘焙
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 雞蛋1個
- 低筋面粉（蛋糕粉）15克
- 輔助料
- 柔滑花生醬30克
- 牛奶30克
花生醬戚風杯子蛋糕的做法步驟
花生醬戚風杯子蛋糕做法技巧/竅門/補充說明：
1、花生醬要調成糊狀才能使其與蛋黃、面粉很好的融合；如果是那種比較稀的花生醬則不用加牛奶；
2、要使蛋糕表面不開裂，需要低溫烤，所以盡管蛋糕很小也需要長時候；烤的溫度和時間根據使用烤箱的實際情況和模具的材質、大小來調整；這個配方不限于文中的這種迷你紙模，用大點的紙杯也可以。