黑椒雞腿飯

第一步：雞腿買的新鮮的，帶了好多肉的。

第二步：去骨，用刀背敲斷筋膜這樣煎的時候不會縮成一團。

第三步：放入料酒、姜、蔥、生抽、老抽、黑胡椒粉抓勻腌漬三十分鍾。

第四步：植物油放洋蔥塊煸香，留蔥油，把洋蔥盛出來備用。

第五步：大火燒滾植物油放入雞腿，皮朝下哦。

第六步：用鍋鏟壓雞腿，讓表皮和鍋親密接觸，煎出來的雞腿顔色好看。

第七步：翻面煎至兩面焦黃。

第八步：腌雞腿的料汁倒入再加適量清水和老抽。

第九步：大火煮滾轉蓋上蓋子轉小火焖五分鍾。

第十步：倒入洋蔥塊大火收汁。

第十一步：蒸好的米飯。

第十二步：雞腿切塊平鋪在米飯上。

第十三步：澆上湯汁、洋蔥。

第十四步：加入莴筍絲。

第十五步：湯汁拌飯好美味哦。