醬焖茄子

美食達人@芷菲

醬焖茄子封面圖

耗時/難易度: 口味醬香; 工藝焖; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 長茄子4個; 尖辣椒5個

輔助料: 雞蛋2個

調味料: 大醬適量

醬焖茄子的做法步驟

第一步：茄子、辣椒洗淨，擦幹表面的水。

第二步：大醬適量，用水稀釋。

第三步：雞蛋兩個打散。

第四步：鍋裏加油，油熱後倒入雞蛋炒成塊（油要多一些）。

第五步：在炒好的雞蛋裏倒入大醬。

第六步：翻炒均勻。

第七步：另外取一個鍋，加油燒熱（六成熱時候）。

第八步：放入茄子、辣椒，改成小火。

第九步：慢慢煎烤茄子、辣椒。

第十步：直到茄子和辣椒變軟時候，加入炒好的雞蛋醬拌勻。

第十一步：翻炒一會即可（要用小火慢慢翻炒，防止糊鍋）。

菜譜標簽：熱菜老人家常菜朋友聚餐夏季食譜晚餐

相關食材：茄子

相關菜譜：: 蒜蓉茄子的做法; 【湖北】茄子炒蒜薹的做法[圖解]; 茄子豆角的做法[圖解]; 茄子幹煸四季豆的做法; 奶酪焗茄子的做法; 醬燒茄子的做法; 燒茄子的做法; 茄子豆角的做法[圖解]; 剁椒蒸茄子的做法; 徽菜------茄子魚的做法[圖解]; 燴茄子的做法; 涼拌手撕茄子的做法[圖解]; 手撕茄子的做法[圖解]; 平底鍋烤蒜蓉茄子的做法[圖解]; 醬爆茄子的做法[圖解]; 涼拌手撕茄子的做法

做菜菜家常菜譜來自網友免費分享，本站不以任何形式將圖片、菜譜烹飪製作流程等作商業用途；如圖片或文字內容侵犯了您的權益，請點這裏告知我們，我們核實後將刪除侵權內容。

©做菜菜菜譜 ZuoCaiCai.COM