教你在家做手抓餅，味道比外面好吃！
菜式簡介
風靡很久的手抓餅，我想沒有人會不愛吃吧。其實手抓餅在家做還挺簡單的，沒有大家想象中的難，並且一次可以多做一點，放入冰箱冷凍，吃的時候只需要在平底鍋或者電餅铛內簡單一烙，再搭配一盒純牛奶或者是豆漿，早餐輕輕松松就搞定了。
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝烙
- 耗時數小時
- 難度普通
- 主材料
- 中筋面粉300克
- 水180克
- 椰子油20克
- 鹽2克
- 輔助料
- 熟油4勺
- 面粉2勺
- 鹽少許
- 椒鹽少許
教你在家做手抓餅，味道比外面好吃！的做法步驟
第一步：把面團材料直接放入廚師機的攪拌桶內，·啓動廚師機，攪打成團。
第二步：取出面團，密封松弛十分鍾。
第三步：然後把面團平均分成6份，揉光揉圓，再次松弛40-50分鍾。
第四步：把面粉、椒鹽、鹽放入一個器皿內。
第五步：把油倒入Velosan鵝卵石懸浮不粘鍋內燒熱。
第六步：倒入面粉的器皿內，快速攪勻。
第七步：面團松弛好之後，取出來一塊饧好的面團，直接按扁按開，然後用擀面杖擀成一張偏薄的餅皮。
第八步：餅皮表面塗抹一層油酥餡兒，塗抹均勻。
第九步：然後像疊扇子一樣，一層落一層，直至全部疊好。
第十步：疊好的面團從一頭卷起，邊抻邊卷，所有的都做好後再次松弛十分鍾。
第十一步：取一份松弛好的小劑子，擀成薄餅。
第十二步：擀好的餅比較薄也比較軟，用擀面杖來幫忙，把餅卷在擀面杖上,然後轉移到預熱好的不粘鍋內，烙至兩面金黃即可。（想要酥脆就多加油）
教你在家做手抓餅，味道比外面好吃！做法技巧/竅門/補充說明：
松弛小面團的時候，可以在小面團表面塗抹油可以讓面團更柔軟，而且延展性也會變得更好一些。
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