黑椒牛肉便當
美食達人@遼南蟹
菜式簡介
最近工作有點變動，中午需要帶飯，女兒給我選了一個便當盒，還列出來許多種便當搭配，要我照著做，這孩子對美食總是有很多種想法，真是挺好的。老媽我當然也樂意聽她的建議，反正以後要經常帶飯，那咱就一個一個做出來吧。
年輕人喜歡高顔值的東西，在浏覽了許多便當盒之後選擇了utillife便當盒，顔色設計青春缤紛，外觀設計簡約時尚，功能設計輕巧便攜，女兒特意給我買了活力橘，我也超級喜歡呀。
一份午飯便當，有肉有菜有水果有米飯，很標准呢，utillife便當盒有兩層，食物可以分開存放，還可以直接進入微波爐加熱，非常方便。下面看看這份便當的具體做法吧。
- 耗時/難易度
- 口味其他
- 工藝炒
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 米飯適量
- 牛肉適量
- 生菜適量
- 青椒適量
- 土豆適量
- 絲瓜適量
- 蟹味菇適量
黑椒牛肉便當的做法步驟
第一步：便當成品圖。第二步：純瘦的牛肉先切成大片，放在案板上用肉錘錘松，錘的過程可以錘斷牛肉纖維，是一個物理的嫩肉過程。第三步：接著把牛肉切成筷子粗的條，切好後放在碗中，加鹽加醬油加澱粉充分拌均勻腌一會兒。第四步：青椒切粗絲備用。青椒我用了菜椒，鮮而不辣，跟牛肉很搭配。第五步：炒鍋預熱倒油，油熱後下入肉絲翻炒，第六步：肉絲炒熟後用黑胡椒醬調味，第七步：接著放上青椒絲翻炒，青椒絲很好熟，拌幾道就可以出鍋了。第八步：絲瓜去皮切成滾刀塊，蟹味菇去根洗淨備用。第九步：炒鍋倒油，油熱後下入絲瓜塊和蟹味菇翻炒。第十步：稍後用鹽和生抽調味，拌均勻就可以出鍋了。第十一步：絲瓜和蟹味菇都是極鮮的食物，只用油鹽和生抽調味就非常好吃。第十二步：荷蘭豆的處理方法非常簡單，清洗幹淨去掉老筋，下鍋煮一滾撈出來，無需調味料，直接吃就非常美味。接下來就是組合便當了。第十三步：下層放了米飯和黑椒牛肉，第十四步：上層小盒中放了絲瓜蟹味菇，其它空間放了烤紫色土豆塊、荷蘭豆和聖女果，真心是好看又好吃。加熱的時候只熱下層和小盒子裏面的菜就好了。第十五步：飯盒隔層既是隔層也是蓋子，入微波的時候把排氣空打開，幹淨衛生非常方便。
