美味花生酥,又香又酥,香的不要不要的!
菜式簡介
喜歡吃花生的小夥伴必備的一款小點心,又香又酥,一口下去,讓你難以忘懷!下午茶還是去春遊,都是很不錯的選擇喲!
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝烘焙
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 低筋面粉160克
- 黃油80克
- 全蛋液40克
- 花生碎100克
- 泡打粉2克
- 小蘇打2克
- 零卡糖粉50克
- 輔助料
- 花生碎少許
- 全蛋液少許
美味花生酥,又香又酥,香的不要不要的!的做法步驟
第一步:准備好所需食材。
第二步:黃油切小塊室溫軟化成膏狀後加入糖粉。
第三步:用打蛋器簡單碾壓。
第四步:打發至微微發白。
第五步:分多次加入打散的全蛋液,每一次都打發均勻再加下一次,直至打發蓬松。
第六步:篩入全部粉類,用刮刀壓拌均勻。
第七步:倒入100克花生碎,拌勻。
第八步:把面團均分成9份。
第九步:沾上少許全蛋液。
第十步:再滾上一圈花生碎。
第十一步:放在烤盤上,輕輕壓扁。
第十二步:送入預熱好的蒸烤箱,全烤模式175度20分鍾左右即可。
美味花生酥,又香又酥,香的不要不要的!做法技巧/竅門/補充說明:
1·此配方做9塊是比較大塊的,喜歡小塊的可多分幾份。
2·文內使用的時間跟溫度僅供參考,一定要根據自己的烤箱以及模具的脾氣來調整所需的溫度和時間,請靈活掌握。
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