枸杞面包
美食達人@小小計劃
菜式簡介
世界杯舉行的也快差不多了，最近看了報紙上登的，很多足球迷們爲了熬夜，身體健康也出現一系列問題，其中最重的一個現象是在短短的幾天裏掉發很厲害，還有女孩子臉上都是斑點和小痘痘，眼睛每天跟熊貓眼一樣，其實這些都是熬夜世界杯惹的禍，大夥們別爲了光看球而把健康給耽擱了，也悠著點哦，以後彌補是很難的。
在這裏給大家奉上一道健康面包，既可以照顧我們的眼睛同時還可以護肝。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝烘焙
- 耗時數小時
- 難度普通
- 主材料
- 枸杞15克
- 金像高筋粉280克
- 輔助料
- 水70克
- 細砂糖10克
- 鹽1/2小匙
- 酵母4克
- 奶粉20克
- 全蛋25克
- 牛奶70克
- 安佳黃油15克
- 黑芝麻1大匙
枸杞面包的做法步驟
第一步：枸杞洗幹淨加水先浸泡一個小時。第二步：在連水一起放入到攪拌機裏打成泥狀備用。第三步：做法1與材料B中酵母除外的所有材料混合浸泡一個半小時（我把這個步驟放在冰箱裏進行），拿出面粉加入酵母，然後開始揉搓面團至稍具光滑狀，接著放入黃油揉搓面團至擴展階段，面團拉出透明的薄膜。第四步：面團放入到面盤裏蓋上保鮮膜進行基礎發酵（現在的室溫發酵很快。基本在一個小時裏完成）。第五步：把發酵好的面團拿出，壓扁排氣。第六步：然後分成7等份，滾圓後蓋上保鮮膜松弛10分鍾。第七步：把松弛好的小面團輕輕壓成直徑約8公分的圓餅，接著放入烤盤裏，松弛5分鍾。第八步：面團的邊緣用剪刀剪出8個1公分的開口。蓋上保鮮膜進行最後發酵20分鍾。第九步：面團均勻的刷上蛋液。第十步：沾上黑芝麻。190度烘烤16分鍾（我是長帝25B烤箱，大家根據自己的烤箱來決定操作時間）。
