蔬菜真鳕魚餅

第一步：准備鳕魚塊，加入料酒腌製一會兒去腥，如果是給寶寶吃可以加入一點檸檬汁，也能起到去腥的作用。

第二步：准備蔬菜，我用的是胡蘿蔔，香菇和西蘭花，也可以用自己喜歡的其他蔬菜代替。

第三步：西蘭花和香菇先用清水炒熟，水開下鍋，焯2-3分鍾即可，撈出。

第四步：將蔬菜剁碎，鳕魚用刀剁成泥，或者用料理機打成泥都可以。

第五步：混合所有食材，打入一枚雞蛋，用筷子順著一個方向攪拌均勻。

第六步：加入玉米澱粉，順著同一方向攪拌均勻，今天的鳕魚餅中沒有放食用油，雞蛋和玉米澱粉都有增加黏性的作用，使得魚餅成型，不松散。

第七步：鍋底刷油，預熱後轉小火，用手捏成小餅擺入鍋中，煎至金黃翻面，煎至兩面金黃即可出鍋。

第八步：鳕魚是很容易熟的，蔬菜又都是熟的，所以不用擔心煎不熟。

第九步：鮮香營養。