香煎鳕魚排
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝煎
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 鳕魚適量
- 雞蛋適量
- 面包糠適量
- 生粉適量
- 輔助料
- 料酒適量
- 黑胡椒適量
- 鹽適量
香煎鳕魚排的做法步驟
第一步：材料：鳕魚、雞蛋、面包糠、生粉
調味：料酒、黑胡椒、鹽
第二步：鳕魚片去骨。用料酒,鹽和黑胡椒腌製10分鍾左右。
第三步：腌製好的鳕魚，先拍上一層生粉。
第四步：再裹上一層蛋液。
第五步：最後拍上面包糠。
第六步：鍋置火上少許油,中火煎至兩面金黃撈出。
第七步：廚房用紙吸取多余油。
第八步：特點：鮮、嫩
相關食材：鳕魚