清蒸鳕魚

第一步：解凍的冰鮮鳕魚一塊。

第二步：兩面均勻塗抹姜汁和鹽。上屜蒸十五分鍾。

第三步：蒸好的鳕魚從屜內取出。

第四步：倒出蒸出的水份擺盤備用。

第五步：炒鍋內一勺生抽。

第六步：2勺水中和一下生抽味，一點鹽。

第七步：鍋一滾關火，撒入一點紅椒碎和姜末。

第八步：成品。

第九步：燒好的汁兒用小勺澆到鳕魚塊兒上即成。