木耳燒豆皮

第一步：豆皮切成菱形，尖椒和紅辣椒斜刀切塊，木耳泡發洗淨撕成小朵。

第二步：小蔥切段，蒜切碎，碗中加入鹽、雞精、胡椒粉、生抽、老抽、蚝油、澱粉和適量清水攪拌均勻。

第三步：木耳和豆皮焯水一、二分鍾。

第四步：鍋內倒入食用油燒熱放入蔥白段和蒜末炒香。

第五步：放入木耳翻炒幾下。

第六步：放入豆皮翻炒均勻，加入適量清水繼續翻炒二分鍾左右。

第七步：倒入調好的料汁翻炒幾下。

第八步：放入紅辣椒和尖椒翻炒幾下收汁。

第九步：撒入蔥花。