幸福美食^_^看著流口水的-雜醬面

第一步：香菇與香幹切成小顆粒。

第二步：肉末。

第三步：炒肉末。

第四步：調料。

第五步：加入香幹香菇繼續熬。

第六步：炸醬成品。

第七步：【雜醬做法】1·炒鍋內放油，油可以多方一些，這樣雜醬容易炸得幹香，油燒熱後下肉餡煸炒，加入料酒，直至肉末變成金黃色；2·下郫縣豆瓣醬、黃豆醬、甜面醬，翻炒至上色，加入姜蒜、花椒末翻炒，然後開小火，放一點白糖，轉小火熬，熬啊熬。熬幾分鍾3·把香幹(豆幹)、香菇丁放進去，開大火，翻炒均勻，然後轉小火，繼續熬啊熬，熬幾分鍾，然後起鍋。記得熬不管熬什麼的過程得時不時的攪拌下，以免粘鍋。

第八步：炸醬面。

第九步：【面條調料】面條(面最好是要新鮮的水面---細滴)青菜、榨菜末、醬油、鹽、白糖、雞精、花椒粉、香油、姜末、蒜末、蔥花、白芝麻、老幹媽辣子雞丁【面條做法】1·碗內先調好面條調料，有榨菜末、醬油、鹽、白糖、雞精、花椒粉、香油、姜蒜末、老幹媽辣子雞丁 PS:碗裏不要加湯哦，味道就根據自己喜好調。2·炒鍋燒水，水燒開下面條與青菜。(青菜一般燙一下就撈起來，不要煮太爛這樣味道比較好。)3·青菜撈起，放在已經調好面條調料碗裏4·放入煮熟的面條(PS:最好不要煮太軟，硬一點口感比較好)5·上面澆上已經做好的雜醬，撒上蔥花、芝麻即可。