地瓜木桶飯（1）

菜式簡介
　　地瓜又叫紅薯、番薯等，含有澱粉、氨基酸、維生素A、B、C及纖維素、鐵、鈣等營養成分，是一種飽腹感較強，營養價值較高，熱量較低的粗糧。地瓜富含膳食纖維，能促進腸胃蠕動，幫助消化，加快排便，加上其澱粉含量豐富，食用飽腹感較強，能減少其他高熱量食物的攝入，吃地瓜不但不容易胖，還能幫助減肥。