泡椒炒牛肉

美食達人@joanna_521

泡椒炒牛肉封面圖

耗時/難易度: 口味麻辣; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 牛肉適量

輔助料: 小米椒泡椒適量; 青椒適量; 姜適量; 大蒜適量; 大蔥適量; 花椒適量; 紅辣椒適量; 料酒適量; 生粉適量; 食用鹽適量; 郫縣豆瓣適量

泡椒炒牛肉的做法步驟

第一步：牛肉切絲，用料酒、鹽、生粉腌製10分鍾；炒鍋放油多一點，大火燒熱放牛肉迅速翻炒幾十秒，轉小火；牛肉挪鍋一邊，鍋另一邊向下傾斜讓油流出，油位置對著火。

第二步：放小米椒泡椒、長尖椒(青椒)、姜、大蒜、花椒、紅辣椒(小)、豆瓣醬、大蔥小火煸炒出香。

第三步：牛肉與調料混炒1分鍾。

菜譜標簽：熱菜宴客菜午餐家常菜晚餐私房菜

相關食材：牛肉泡椒

答配菜譜：泡椒與牛肉的做法

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