大愛【魚】類···清蒸鲈魚

美食達人@joanna_521

第一步：鲈魚兩面背部均勻切刀口，傷口上均勻抹鹽，肚子裏也放點鹽。兩小湯勺料酒均勻塗抹在魚上。3片生姜片在魚肚子裏，然後腌製15分鍾。

第二步：大蔥與青椒切細絲，大蔥絲放一半在腌製好的魚上，剩下一半備用。

第三步：蒸鍋加水開火，放入腌製好的魚，水開後記時，一直大火蒸9分鍾，把蒸熟的大蔥絲夾出扔掉，換上剩下的一半大蔥絲與青椒絲，蒸上最後的一分鍾。魚起鍋，用小湯勺均勻的澆上兩勺豆豉蒸魚醬油，炒鍋放少許的油燒熟，然後澆在魚上。

大愛【魚】類···清蒸鲈魚做法技巧/竅門/補充說明：

大蔥與青椒看自己刀法，能有多細就要多細<---個人美感的要求而已，青椒也是起個點綴的作用，可以不放

相關食材：鲈魚

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