馬齒苋煎餅

美食達人@小洞天

菜式簡介
　　一款記憶中深烙心底的小吃，雖不起眼，回憶滿滿。

第一步：將馬齒苋清洗幹淨，瀝幹水分備用。

第二步：面粉根據人數而定，放雞蛋、鹽、五香粉。

第三步：攪拌均勻。水可分次加入，不能有面疙瘩。

第四步：放入切碎的馬齒苋。馬齒苋用量適可而止，喜歡的可以多放點。

第五步：攪拌均勻。

第六步：餅鍋燒熱放少許油，使鍋底全部都沾上油。

第七步：盛入馬齒苋面糊糊，用小刮板攤開刮平。

第八步：待表面凝固，可翻轉過去，烙另一面。

第九步：烙至兩面金黃即可。

第十步：成品。

馬齒苋煎餅做法技巧/竅門/補充說明：

1·面要攪拌均勻，不能出現面疙瘩，會出現夾生現象。
2·待表面凝固再翻身烙另一面。

菜譜標簽：家常菜早餐面食

相關食材：馬齒苋

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