天地萬物，相生相克——榴蓮殼煲雞湯
菜式簡介
天地萬物，相生相克。我對這是深信不移！好比我們廣東，古代的時候都會說南粵有瘴氣。所謂瘴氣，就是指南方山林中濕熱蒸郁能致人疾病的有毒氣體。所以在我們廣東的人最常出現的問題就是濕熱，或者是脾胃濕。因此，我們廣東的藥材食材都是多以清熱解毒祛濕爲主。同樣，在嶺南有很多佳果，荔枝榴蓮是其中的表表者！但是，這兩個水果往往都讓人又愛又恨，愛的是它們的味道，恨的是滿足口福之欲之後帶來的上火，痘痘等問題。但是，造物主是有智慧的，榴蓮和荔枝的肉是上火，但是他們的殼都有清火敗火的功效！不得不贊歎！天地萬物，相生相克的巧妙道理！
- 耗時/難易度
- 口味果味
- 工藝煲
- 耗時數小時
- 難度普通
- 主材料
- 老母雞半只
- 榴蓮殼四分之一個
- 榴蓮核2顆
- 輔助料
- 蜜棗2粒
- 調味料
- 鹽適量
天地萬物，相生相克——榴蓮殼煲雞湯的做法步驟
第一步：用刀將榴蓮殼上的白瓤割下來，切成塊。
第二步：把老母雞洗淨，汆水撈起備用。
第三步：把所有材料放進電湯鍋裏面，中小火煲2個小時，加入適量的鹽即可。
天地萬物，相生相克——榴蓮殼煲雞湯做法技巧/竅門/補充說明：
記得榴蓮殼我們只取白色的瓤，不留青黃帶尖刺的外皮，飽嘗了榴蓮肉帶來的甘香滿足之後，來一碗清補益氣、滋潤養陰的榴蓮殼煲雞湯，美哉！
相關食材：榴蓮